新入荷再入荷

doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド。微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー015：『ノーマの発酵。2000008761041.jpg。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。
多少の汚れあります。
今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。
【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。
料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。
【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。
発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。
【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。
- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	未使用に近い
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	大阪府
発送までの日数:	1~2日で発送

。
ノーマの発酵ガイド ／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。
サウンド・クリエーターのためのエフェクタ製作講座。
【DVD付き】「秒殺」の技法　倉本成春の武術空手応用技術編（２）【瞬殺】。
【超希少⭐️】ボウリングファン　1972年　1月〜12月　コンプリートセット。
実戦！芦原カラテ 芦原会館 芦原英幸 ケンカ十段 空手バカ一代。
♡goerin♡3点★おまとめ割引＆リピーター様割引。
キルトやパッチワークの洋書 冊子 33冊セット カントリー ログキャビン。
工藤静香／嵐の素顔 新品 店頭告知ポスター 80年代当時物 シングル おニャン子